今は、飽食の時代と言われていますが、
ほとんどの方が「カロリー過多の栄養不足」です。
化学肥料、環境汚染の影響で、野菜、果物の栄養素が減少しています。
栄養素が40年前の半分以下になった野菜もあるのです。
カロリーを制限すれば、栄養素が不足します。
栄養素を十分に摂れば、カロリーの摂り過ぎになります。
カロリーと栄養素をバランス良く摂ることは困難になっています。
ダイエットでカロリーを制限すれば、十分な栄養素を摂ることは不可能です。
そして、バランス良く栄養素を摂ることは、ますます不可能です。
では、どうすればいいの?
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