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フレンチパラドックスの謎をポリフェノールが！
フレンチパラドックス（フランス人の矛盾）の謎をポリフェノールが解明しました。フランス人は肉食が中心で、バターやチーズなども多く摂り、動物性脂肪（不飽和脂肪酸）の摂取が多いことで有名です。
このような食事を続ければ、動脈硬化から虚血性心疾患（狭心症、心筋梗塞）による死亡率が高まることは当然です。
しかし、現実にはフランスでは、同じように動物性脂肪を良く摂るデンマークやドイツに比べ心臓病による死亡率が低いことがデータにより明らかになっています。
ヨーロッパ全体で比べても、フランスの心臓病による死亡率は最低レベルなのです。
この現象は「フレンチパラドックス（フランス人の矛盾）」と呼ばれ、その原因が赤ワインにあることは有名なお話です。
フランス人は抗酸化力の強いポリフェノールを多く含む赤ワインをよく飲むことで、ＬＤＬコレステロール（悪玉コレステロール）が活性酸素によって酸化され、動脈硬化の原因となる酸化ＬＤＬコレステロール、いわば超悪玉コレステロールに変わるのを防いでいると考えられているのです。
そして、この赤ワインよりもはるかに豊富なポリフェノールを含むのがフラバンジェノールです。
フラバンジェノールは、ポリフェノールの中でも抗酸化力が極めて強力なＯＰＣ（オリゴメリック・プロアントシアニジン）というフラボノイドの一種を主成分としていることから、強力な抗酸化作用があります。
その意味では、当然、フラバンジェノールは動脈硬化から虚血性心疾患（狭心症、心筋梗塞）の予防に効果があります。
フラバンジェノールの詳細はこちら
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