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コラーゲンを「熱」からも守るフラバンジェノール！
フラバンジェノールの、ある実験です。フラバンジェノールに浸したコラーゲンと、何も付けないコラーゲンに熱を加えてみました。すると、何も手を加えていないコラーゲンは、たんぱくが変性して伸びきってしまい、コラーゲンの傷みは明らかでした。しかし、フラバンジェノールに浸したコラーゲンは特に変化がなかったのです。
何故こうなるのかは究明されてはいませんが、この実験結果から、フラバンジェノールがコラーゲンを熱から保護しているのが明らかになりました。
前回、前々回のレポートを含めて、フラバンジェノールはコラーゲンを増やすだけでなく、減るのも抑え、熱などの外部からの刺激からもも守ってくれます。このような働きをする成分は、他にはないのではないでしょうか？
フラバンジェノールの詳細はこちら！
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